Key lime pie

 

 

är en amerikansk dessert och namnet kommer av de keylime-frukter som växer i Florida.
 

 

 

Vi åt den här goda pajen på Kalmar Hamnkrog för ganska många år sen... Någon sa att man kan be om receptet och det gjorde jag!

 

 

Nu kan man ju googla och hitta allt så det här är en mix av flera recept som passade mig (och det som fanns i skåpen).

 

 

Gillar man lime är det hur gott som helst!

Det är inte så dumt med något gott till kaffet på fredagen eller till helgen...

10 digestivekex      
100 gr smält smör
1 tsk vaniljsocker

blanda och tryck ut i en form - grädda 6-7 min 200 grader

4 äggulor
1 burk kondenserad mjölk

rör ihop
blanda sen i rivet skal av 3 och saften av 2 lime

Häll över pajskalet och grädda ytterligare ca 15 min.

Stå kallt i 4 timmar - lika god nästa dag! :-)

Man kan ha bär och glass till om man är sugen på det!